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regional style

季節

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Toyama Bay

Morning catch

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Morning catch

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seasonal ingredients

Morning catch

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Morning catch

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Morning catch

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Complicate to　Simple

chef's counter

一期一会

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Morning catch

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Omakase Course

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Minimalism

 super fresh fish but only a day 

Manhattan to Toyama

幸せな空間･時間作り

Experiense

落ち着いたカウンター席

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ゆったりとした食事

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Traditional Sushi

beauty of fragility

オリジナリティ

Pairing course

small portion large variaty

only one、 not number one

パーソナリティ

繊細

Spring Water"Meisui"

Pairing course

fine Sake corection

​いたち川

Spring Water"Meisui"

Spring Water"Meisui"

隠れ家

fine Sake corection

Intimate

Japan home

tow hour and half from Tokyo

修行中

intaract in English

守・破・​離・

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