regional style

季節

Toyama Bay

Morning catch

Morning catch

seasonal ingredients

Morning catch

Morning catch

Morning catch

Complicate to Simple

chef's counter

一期一会

Morning catch

Omakase Course

Minimalism

 super fresh fish but only a day 

Manhattan to Toyama

幸せな空間・時間作り

Experiense

落ち着いたカウンター席

ゆったりとした食事

Traditional Sushi

beauty of fragility

オリジナリティ

Pairing course

small portion large variaty

only one、 not number one

パーソナリティ

繊細

Spring Water"Meisui"

Pairing course

fine Sake corection

​いたち川

Spring Water"Meisui"

Spring Water"Meisui"

隠れ家

fine Sake corection

Intimate

Japan home

tow hour and half from Tokyo

修行中

intaract in English

守・破・​離・